Der konservierte Ketalachs enthält die meisten Nährwertstoffe, wie auch der frisch gefangene Fisch.
Neben Eiweiß und Fett enthalten diese Fischkonserven Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Jod und Kupfer. Der Ketalachs ist besonders reich an Vitamin B6. Nicht nur der einmalige Geschmack und hoher Nährwert machen diese Fischkonserven so einzigartig – ein weiterer Vorteil besteht in der extrem langen Haltbarkeit im Vergleich zu gewöhnlichen Konserven (3 bis 5 Jahre), und das ohne jegliche Verwendung von Konservierungsstoffen. Diese außerordentliche Haltbarkeit wird nur dank der speziellen Verpackung (nahtlose Dose mit innerer Emailbeschichtung) erreicht.
Ketalachs (Oncorhynchus keta) / Wildfang Nordpazifik, FAO 67
ZUTATEN:
Ketalachs, Salz
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