KWAS oder KWASS ist ein Getränk aus dem ostslawisch- und teilweise auch südslawischsprachigen Raum, das durch Gärung aus Brot hergestellt wird. KWAS ist heute überwiegend in Russland, Weißrussland, der Ukraine, Serbien, Montenegro und dem Baltikum verbreitet. Das Getränk hat inzwischen aber auch eine gewisse Bekanntheit in weiteren Ländern Europas und des Kaukasus erreicht. Obwohl meist aus Brot oder Zwieback hergestellt und deshalb auch unter dem Begriff Brotgetränk oder Brottrunk bekannt.
Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärme geschützt lagern.
ZUTATEN:
Natürliches Mineralwasser, Zucker, Kohlensäure, Gerstenmalz-Extrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma.
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